Stadstuinderij Buitenleeft
Wat is nou een betere manier om te weten wat je binnenkrijgt dan het zelf te oogsten? Zelf ben ik gezegend met een achtertuin waarin ik lekker kan moestuinen en in voorjaar en zomer zelfvoorzienend ben. Dat is pas sinds kort. Daarvoor was ik lid van stadstuinderij Buitenleeft, naast het Delftse Hout, onderdeel van het…
Tip: Oersterk magazine
Gevarieerd eten met voldoende groente kan soms lastig zijn. Vooral als je vast zit in je structuurtje van 1 of 2 keer per dag brood, dagelijks ontbijtgranen met melk of yoghurt met fruit als ontbijt. In principe zijn deze maaltijden op zichzelf staand echt niet heel ongezond. Wat het ongezond maakt is het ontbreken van…
Pompoen-wortelsoep met een vleugje kokos
Ingrediënten: 200 gram wortel of peen 300 gram pompoen (ik heb flespompoen gebruikt) 1 rode ui 3 stengels bleekselderij Groente bouillon (biologisch, zonder gist, met weinig zout / of zelfgemaakt) 1 eetlepel kokoscrème (een scheut kokosroom kan ook) Verse koriander, himalayazout, extra vierge olijfolie (biologische koudgeperst) of kokosolie Kokosstrooisel Snij de wortel, pompoen, ui en…
Ontbijt en broodtrommel kokoskoekjes
Deze koekjes mogen altijd! Ze zijn gemaakt van een paar simpele basis ingrediënten en je kunt eindeloos variëren met gezonde en minder gezonde toevoegingen. De basis: Banaan (110 gram) Amandelmeel (100 gram) Fijngemalen kokos / geraspte kokos (50 gram) Kaneel (naar smaak) Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht). Prak eerst de banaan goed…
Er is iets fout gegaan. Ververs de pagina en/of probeer opnieuw.
Layla Nederlof 